Cuando se hace turismo, el viajero o visitante suele observar lo que se va encontrando en su deambular: Iglesias, casas solariegas, edificios blasonados, monumentos, paisajes, espacios naturales, ríos, mares, océanos…. Igualmente, suele aprovechar en su ruta para ir escrutando dónde comer. Desde Revista Digital de Castilla y León, nos parece muy importante aportar a nuestros lectores algunos de los establecimientos dedicados a la alta restauración que, por su excelencia y bien hacer, están incluidos en la célebre Guía Michelín.
Guía Michelín – 24-: Restaurante Los Naranjos, en Torrecaballeros (Segovia), el verdadero sabor mediterráneo del arroz valenciano
España es una tierra de sabrosísimos arroces, por lo que no faltan platos y guisos interesantes que mantienen el pulso frente a la famosa y ya universal paella (tenemos buenos ejemplos con el arroz a la zamorana, el arroz a la cazuela catalán, el arroz al caldero murciano, el arroz con pitu de caleya asturiano…). Los inspectores lo saben y también lo tienen claro; sin embargo, se han sentido gratamente sorprendidos al reencontrarse con los auténticos sabores de las paellas y los arroces valencianos en Torrecaballeros, una pequeña localidad segoviana ubicada en la falda de la sierra de Guadarrama.
Todo se explica cuando descubrimos que la pareja al frente de Los Naranjos (Antonio Sinsaez y Begoña Danvila) es nativa de la ciudad del Turia y que, en concreto él, como cocinero, llegó a verse como top cinco mundial en el Concurs Internacional de Paella Valencia de Sueca (edición de 2023). Acércate a conocerlos, pues sus paellas y arroces… ¡permiten acariciar el cielo con el paladar!
Nuestro Chef, Antonio Sinsaez, no solo cocina; crea experiencias. Su respeto por el producto y su buen hacer le han valido ser elegido entre los mejores cocineros del mundo en el «Concurso Internacional de Paella Valenciana 2023».
«Del barrio de Russafa a Torrecaballeros, traemos la pasión por el buen comer.»
Nuestras Especialidades: Del Mediterráneo a la Sierra
En Los Naranjos, la distancia no importa. Traemos el mar a Torrecaballeros diariamente. Nuestra cocina se basa en el respeto absoluto por el producto, traído directamente de las lonjas de Gandía, Dénia y Peñíscola.
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Especialidades
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Arroces con Alma y Premios
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Paella Valenciana Tradicional
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Fideuà de Marisco
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Arroces Melosos y Calderos
No es solo arroz, es tradición. Antonio Sinsaez, galardonado en el «Concurso Internacional de Paella Valenciana 2023», prepara cada paella, arroz a banda y fideuà con la maestría de quien lleva el fuego en la sangre.
Mariscos de Lonja
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Volandeiras
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Navajas
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Almejas a la Marinera
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Sepia de lonja
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Atún rojo
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Clochina Valenciana
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Tellinas
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Gamba de Huelva.
Disfruta de joyas del mar difíciles de encontrar en Segovia. Producto fresco seleccionado para los paladares más exigentes. Los mejores mariscos del mediterraneo en Segovia.
Experiencias Los Naranjos: Mucho más que un restaurante
Llevamos nuestra pasión por la cocina valenciana donde tú nos digas.
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Chef en Casa
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Eventos y Catering
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Paellas por Encargo
Opinión de la Guía Michelin
¿Buscas arroces con garantías en tierras segovianas? En Torrecaballeros, unos 10 kms. al noreste de Segovia capital, sorprende encontrar unos que encandilan el paladar; no en vano, la pareja al frente (Antonio Sinsaez tras los fogones y Begoña Danvila pendiente de las salas) es originaria de la ciudad del Turia y él, concretamente, llegó a ser top cinco mundial en el Concurs Internacional de Paella Valencia de Sueca (edición de 2023). La paella y los arroces (de atún rojo de Barbate con zamburiñas; de perdiz con ajetes tiernos y trufa; de carabineros con lágrimas de foie; a banda con all i oli…) son la especialidad, por supuesto, pero también ofrecen buenos entrantes (principalmente crustáceos o moluscos) y pescados a la brasa.
- Instalaciones y servicios
- Tarjetas de crédito más utilizadas
Localización del Restaurante Los Naranjos, en Torrecaballeros (Segovia)
- Horario
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13:00 – 17:00
Más información
Restaurante Los Naranjos
Ctra de Soria km. 181, nº 34,
40160, Torrecaballeros (Segovia, España)
Reservas: 667 926 931