Castilla y León ha duplicado su aportación económica a Fromago Cheese Experience 2026 hasta alcanzar los 242.000 euros, con el objetivo de consolidar y reforzar la proyección nacional e internacional de este evento que se celebrará en Zamora, que está considerado como uno de los principales escaparates del sector quesero y agroalimentario de la comunidad. Esta feria pone a Zamora y su provincia en el mapa mundial del queso y al apoyo de Castilla y León debe añadirse el apoyo de la provincia de Zamora y de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas.
Fromago 2026 se celebrará del 17 al 20 de septiembre en Zamora y volverá a acoger la entrega de los Premios Cincho, lo que refuerza la unión entre ambas iniciativas internacionales vinculadas al sector del queso, que tan buenos resultados se dieron en la edición de 2024.
Castilla y León es una potencia láctea y quesera de primer nivel, al liderar la producción de leche de oveja en España y ocupar posiciones destacadas en la producción de leche de vaca y cabra, además de situarse como una de las principales regiones exportadoras de queso.
Destacar que uno de cada tres quesos producidos en España procede de Castilla y León, lo que pone de manifiesto el peso estratégico del sector dentro de la industria agroalimentaria y su relevancia económica para el medio rural, lo cual justifica las iniciativas innovadoras del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL), que desarrolla proyectos en el ámbito lácteo con una inversión de 830.000 euros, en colaboración con empresas y entidades del sector para impulsar la competitividad y la modernización.
La provincia y EILZA quieren que la 3ª edición sea la del crecimiento y la consolidación de Zamora como capital mundial del quesoy punto de encuentro de referencia para productores, distribuidores, compradores y amantes del queso de todo el mundo, al tiempo que sirva para promocionar la imagen turística de la capital zamorana y de su provincia