La provincia de Salamanca, a través de su diputación provincial, mantiene desde el año 2008 un firme compromiso con la promoción y el desarrollo de la micología en la provincia, consolidando este recurso como un eje estratégico de dinamización territorial y turística. Fruto de esta apuesta, Salamanca se ha posicionado como un referente nacional en el ámbito micológico, gracias, entre otros recursos, a su Parque Micológico y a una red de seis senderos especializados.
En este contexto, la institución provincial impulsa la celebración de la 4ª edición de sus Jornadas Micológicas de Primavera, una iniciativa dirigida a acercar el mundo de las setas y la naturaleza a la ciudadanía a través de un completo programa de actividades divulgativas y experienciales.
En esta cuarta edición, se celebrarán dos jornadas gratuitas que se realizarán en dos municipios del Parque Micológico “Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar”. Una vez más, será la Asociación “Montes de Salamanca” titular del Parque Micológico, la encargada de organizar estos encuentros, dentro del Programa Micocyl, que cuentan, para ello, con la colaboración de la provincia y de Castilla y León.
Las jornadas comenzarán el domingo 10 de mayo en Casillas de Flores, donde se realizará una salida al campo, acompañados de un guía, una charla dedicada a “Setas de Primavera” impartida por Juan Manuel Velasco de la Sociedad Micológica Salmantina Lazarillo y finalizará con un showcooking y degustación de setas a cargo Adrián Casado.
La siguiente jornada tendrá lugar el domingo 17 de mayo en Mogarraz, donde se realizará una salida al campo, acompañados de un guía, una charla dedicada a “Setas de Primavera” impartida por José Ignacio Gómez Risueño, un showcooking y degustación de setas a cargo Adrián Casado y finalizará con un taller de maridaje de vinos y setas a cargo de Agustín Maíllo y Adrián Casado, como novedad, limitado a 25 personas.
Los interesados podrán inscribirse a través de la web en jornadasmicosalamanca.es. Las inscripciones están limitadas a 50 plazas por jornada, para la salida al campo con guía. Para el resto de actividades no hay límite, salvo para el taller de maridaje.
Además, esta primavera, la provincia de Salamanca, a través del programa Micocyl, viene impulsando, desde el mes de marzo pasado, la celebración de un total de cinco talleres de cocina micológica en distintos puntos de la provincia, en colaboración con las asociaciones de municipios titulares del Acotado micológico de Ribera de Cañedo y del Parque Micológico “Sierras de Francia, Béjar, Quilamas y El Rebollar”.