El pasado sábado 27 de octubre tuvo lugar en Tolbaños de Arriba (Valle de Valdelaguna, Burgos) la tradicional representación de la “Despedida de los pastores. Las actividades han estado organizadas por las Asociaciones “La Piña” y “El Salterio”, con la colaboración y el patrocinio de la Junta Vecinal de Tolbaños de Arriba y la Diputación Provincial de Burgos.
La fiesta de la Despedida de los Pastores representa el momento en que los pastores abandonaban, al acercarse el invierno, los feraces montes del Valle Valdelaguna en busca de las mejores condiciones climatológicas de Extremadura.
La mayoría de los habitantes de Tolbaños de Arriba se visten de modo tradicional. Las mujeres se engalanan con su traje de “serranas” y sus mejores abalorios. Los hombres se ponen los zahones, se calzan sus albarcas y se embuten en sus pellizas y zamarras. Todo el pueblo se transforma y “retrocede” décadas, hasta el momento en que la vida pastoril era la primera fuente de subsistencia de la comarca.
Las migas pastoriles, picadas las hogazas y puestas a remojo el día anterior, son elaboradas al modo tradicional, a fuego de roble lento y volteando con paciencia el calderete. Y marcan el punto de partida de la representación.
No falta el canto de la Salve en la ermita del Salterio, rogando a la patrona por buena suerte para evitar los múltiples peligros del camino a Extremadura.
El recorrido por el casco urbano (previo pago de los maravedíes correspondientes al alcalde) está trufado de estampas tradicionales (lavadoras, teñidoras, hiladoras de la lana…) y paneles explicativos que ayudan al visitante a entender este complejo hecho social que fue durante años la trashumancia. A la salida del pueblo, los pastores son despedidos emotivamente al son de la canción “Ya se van los pastores, a la Extremadura…), en un paraje donde destaca un chozo de pastor tradicional construido para la ocasión y un corral de ovejas de los que se usaban durante la trashumancia.
El día festivo estuvo amenizado por músicos tradicionales, habiendo contado con un pequeño mercado de artesanía de la comarca, una exposición sobre la trashumancia y una comida de hermandad donde se degustó el frite (plato “de fiesta” de los pastores) y las sopas de ajo. La jornada concluyó en la Iglesia de Tolbaños de Arriba, con la actuación de Vanesa Muela, referente de la música tradicional de Castilla y León en la que pudo mostrar el dominio de sus instrumentos, sus bailes y sus canciones tradicionales.